TECATE.— El Museo Comunitario de Tecate alberga la muestra fotográfica digital «Cocina tradicional Kumiai: Raíces que trascienden», un proyecto de investigación y creación visual que documenta las prácticas culinarias, ingredientes nativos y saberes ancestrales de esta comunidad indígena. La exposición busca visibilizar la cocina tradicional como un espacio vivo de identidad, resistencia y continuidad cultural frente a las transformaciones históricas de la región.
La autoría y gestión de la muestra está a cargo de Adriana Cuéllar Padilla, licenciada en Arte Culinario y maestrante en Gestión de la Gastronomía Tradicional Mexicana, en colaboración con el fotógrafo Edgar Meza, quienes desarrollaron el proyecto a partir del acompañamiento y la escucha directa con los miembros de la comunidad Kumiai.
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Saberes, territorio y memoria viva
La exhibición retrata detalladamente la recolección, el uso de plantas nativas, los utensilios particulares y la preparación colectiva de los alimentos. Estos elementos reflejan la profunda relación que el pueblo Kumiai mantiene con su territorio y sus recursos naturales, transmitiendo conocimientos de generación en generación.
De acuerdo con los organizadores, los alimentos y las técnicas de preparación compartidas no solo representan nutrición, sino formas de entender el entorno, el tiempo y la vida comunitaria que logran preservarse en la cotidianidad actual.
Una mirada respetuosa y sin exotismos
Nacida de un proceso basado en el encuentro y la confianza mutua, la propuesta visual de «Raíces que trascienden» apuesta por reconocer el trabajo comunitario desde una perspectiva respetuosa y situada. Con ello, los creadores buscan explícitamente alejarse de visiones idealizadas o exotizantes sobre los pueblos originarios de Baja California.
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ReporteBC 