TIJUANA.– El Gobierno del Estado de Baja California anunció la reactivación del programa de desayunos escolares en Tijuana, tras aplicar una sanción de 6.7 millones de pesos a la empresa proveedora responsable del incidente que provocó malestares gastrointestinales en 78 niñas y niños.
La gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda informó que la medida busca fortalecer la seguridad alimentaria en las escuelas y garantizar que los alimentos servidos sean seguros y de la más alta calidad. Explicó que la administración estatal activó de inmediato los protocolos médicos y sanitarios, y confirmó que todos los menores afectados se encuentran fuera de peligro, con seguimiento médico permanente.
De acuerdo con los resultados de laboratorio de la COEPRIS, los alimentos y el agua utilizada en su preparación no presentaron contaminantes ni toxinas, pero las muestras clínicas de los menores dieron positivo a Norovirus G1, un virus común que provoca cuadros leves de gastroenteritis.
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La verificación sanitaria determinó que el comedor industrial cumple con la normatividad vigente, sin embargo, se emitieron recomendaciones preventivas para reforzar la limpieza, el manejo higiénico de los alimentos y evitar la participación de trabajadores con síntomas gastrointestinales.
La gobernadora señaló que los recursos derivados de la sanción económica serán destinados a mejoras en infraestructura y equipamiento de los planteles donde se presentaron los casos o donde se identifiquen mayores necesidades.
“Más allá del cumplimiento normativo, nuestro deber es garantizar la máxima seguridad para las niñas y niños de Baja California. Hemos instruido una revisión a fondo de los desayunadores y cocinas escolares”, destacó Ávila Olmeda.
De manera paralela, el Gobierno del Estado implementará un refuerzo integral en los procesos de selección, evaluación y vigilancia de proveedores del programa Pancita Llena, Corazón Contento, para asegurar los más altos estándares de calidad, higiene y responsabilidad social.
La Secretaría de Salud recomendó mantener bajo observación domiciliaria a las niñas y niños afectados durante siete días y realizar la desinfección total de las áreas de preparación de alimentos.
Ávila Olmeda afirmó que lo ocurrido representa una excepción dentro de un programa que ha beneficiado a miles de estudiantes, y reiteró el compromiso de su administración con la transparencia, la rendición de cuentas y la confianza de las familias bajacalifornianas.
“Cada alimento que llega a la mesa escolar debe ser sinónimo de salud, confianza y bienestar para nuestra niñez”, puntualizó.
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ReporteBC 